wine おおはし

遅摘みのセミヨンによる甘口ワイン。僅かにゲヴュルツトラミネールも含まれ、複雑さに溢れる一本。ライム、花やスパイスを連想させる魅惑的なアロマにジューシーでイキイキした果実感。甘さが心地良く、癖になるセミヨンです。

生産国　　 オーストラリア

葡萄品種　　セミヨン86％・ゲヴュルツトラミネール14％
醸造・熟成に関する情報
ゲヴュルツトラミネールと混醸。優しく圧搾し、低温にてステンレスタンクで醸造。糖度高く、発酵が自然に止まる。フレッシュ感を保つために、熟成を行わず、3月にボトリング。精密にろ過を実施。

色　　白
甘辛　　やや甘
アルコール度数　　8
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ティレルズ
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに約300haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。