wine おおはし

この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造り。酸と果実味がバランス良く仕上がったワインです。

生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ボーヌ
クラス　　ACオーセイ　デュレス

葡萄品種　　ピノノワール
醸造・熟成に関する情報
選果後、全て除梗。ブドウを12〜14℃に冷やして、ステンレスタンクにて発酵。15〜18日間ほどピジャージュとルモンタージュを行う。樽熟12ヶ月（新樽20〜25％）。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：アンリ　ラツール
アンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担う弟フランソワは、兄シルヴァンと共にドメーヌを運営しています。オート・コートでは、ボーヌより気温が2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。 ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。