wine おおはし

アリゴテの綺麗な酸味にシャルドネのふくよかさと余韻。
どちらの良さも上手く表現されていて　素晴らしいハーモニーを楽しめます。

アロマティックな余韻が長く続く、さわやかな酸味が心地よいフルーティーな辛口白ワイン！

ナッツや洋梨、ハーブや白花などの香りと樽のニュアンス 味わいは、 アリゴテのフレッシュな酸とシャルドネの柑橘系の酸、ほんのりハチミツ感と樽の風味、絶妙な味わいのバランス、アリゴテのイメージを覆すワイン。



ジュヴレ・シャンベルタン〜モレ・サン・ドニに所有数畑のアリゴテ65％、シャルドネ35％を600Lのオーク樽で発酵後、約12ヶ月熟成！完熟したアリゴテを用い、明らかにAOCレベルを凌駕した完成度の高い辛口白ワイン！


■ぶどう品種：アリゴテ65％、シャルドネ35％
■発酵・熟成：600Lのオーク樽で発酵後、約12ヶ月熟成！

フランス　白　辛口

ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。