wine おおはし

所有畑全てがシャルドネの特級、オジェ村にてブラン・ド・ブランのスペシャリストが造るエクストラ・ブリュット

ブラン・ド・ブランの聖地としての誉れ高いル・メニル・シュル・オジェ産、平均樹齢40年以上のシャルドネを100％使用し、ノン・ドサージュで仕上げました。


輝くゴールドカラーの繊細なムースと白桃やレモンのフルーツアロマが立ち上り、トースト香からは酵母のニュアンスが感じ取れます。
リンゴや柑橘類を思わせるフレッシュな果実味にシャープな酸、硬質なテクスチャーが調和したメニルの特徴が際立つスタイル。そこに熟成がもたらすコクが加わり、旨味となって広がります。

2006年より継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴをベースに、29ヶ月の瓶内熟成の後にリリース。それ故にスタンダード・キュヴェとは異なる複雑味を持つ至高のキュヴェとなっています。


フランス シャンパーニュ

品種　　シャルドネ 100%

ドサージュ：0g/l


泡　白　辛口