wine おおはし

モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。


ヴリニー、クロム、サシー、パルニーのブドウをブレンド。
各畑の特徴が詰まった、ワイナリーの紹介となるようなスタンダードキュヴェ。
熟したリンゴやシロップ漬けのチェリーに、スパイスのヒント。
非常にタイトな酸と柑橘や有核果実の風味が心地よく調和している。


産地 フランス ＞ シャンパーニュ

品種　ムニエ 70% 、 ピノ・ノワール 15% 、 シャルドネ 15%

醸造 ステンレスタンクで発酵、熟成9ヶ月以上。瓶熟36ヶ月。
ドサージュ 5g/L


白　泡　辛口