wine おおはし

サンテミリアーノは畑名。ピエモンテの代表品種の1つバルベーラから造られ、酸味とコクのバランスが絶妙です。

生産国　　 イタリア
地域 　　ピエモンテ州
クラス 　　DOCGバルベーラ　ダスティ　スペリオーレ

葡萄品種　　バルベーラ100％
醸造・熟成に関する情報
温度管理可能なステンレスタンクで長めの浸漬と発酵。 マロラクティック発酵と熟成はフランス産の樽（225L）。30％新樽使用。18か月の熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　15
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：マルケージ　インチーザ　デッラ　ロケッタ
所有者であるインチーザファミリーの歴史は11世紀までさかのぼり、ワイナリーのあるモンフェッラート地区の歴史と密接な関わりを持っています。国立公園もほど近いロケッタ・ターナロの、南向きの丘陵地に16haを所有。標高は120〜170m、粘土砂岩質土壌。この地でのワイン造りは、インチーザファミリーによって葡萄の樹を植える事が許された有名なサンバルトロメオ修道院の修道士によってはじめられたと考えられ、その様子はサンテミリアーノ畑にあるチャペルに今も見る事ができます。