wine-nets おおはし

ワイルドベリーのデリケートなアロマにシルキーな口当たり。ピノノワール100％ならではのキレイでバランスのとれた果実感。ピュアでミネラリーな余韻を持つ上質なクレマンロゼです。

生産国　　 フランス
地域　　アルザス
クラス　　ACクレマン　ダルザス

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
空気圧式プレス機で圧搾。ベースワインはステンレスタンクにて18〜20℃で発酵・8カ月の熟成。天然酵母使用。シャンパーニュ方式で瓶内二次発酵・12〜24カ月の熟成。ドサージュ4〜5g/l。

色　　ロゼ泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ドメーヌ　ジンク
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000〜3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。