wine-nets おおはし

シャンパーニュ地方で最も力強いピノ・ノワールを生み出すブージィ村の、”ピエール・パイヤール”。

非常に希少なコトー・シャンプノワです。


ブージィでは日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたチョーク土壌から、肉厚で力強いシャンパーニュが生まれます。

コトー・シャンプノワとは、シャンパーニュ地方で生産される非発泡性のワインで、流通量の少ないブージィ・ルージュは希少。

15日間自然酵母にて発酵後、フレンチオークで12ヶ月熟成させています。


原産国：フランス
地　方：シャンパーニュ
産地：Champagne Grand Cru

ぶどう品種：ピノ・ノワール100%