wine おおはし

ゴデーリョはスペインの白ブドウ品種　　1970年代には絶滅の危機に瀕していましたが　近年　ピエルソを中心に注目度急上昇中

ラウル・ペレスは、デキャンター誌が「スペインの最もエキサイティングな生産者」の筆頭に挙げるなど、世界中の評論家から賞賛を集める、スペインを代表する醸造家。まさに”生きる伝説” にふさわしい醸造家です。

美しいミネラル感に溢れた驚くべきゴデーリョ。　一口飲んでその魅力にうっとり。そして感動するほどに美味しいゴデーリョ。

洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。

ふくよかでボリュームがあり、フレッシュな酸とミネラルが素晴らしいバランスで共存しています。

「ウルトレイア ゴデーリョ」は、バルトゥイエとカカベロスの複数区画のブレンド。樹齢25-30年の畑。


生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州
原産地呼称：D.O.BIERZO
品種：ゴデーリョ 100%

白　辛口

メンシアというマイナー品種で一大ムーブメントを 起こした”生きる伝説”

ビエルソにて 1752 年からブドウ栽培の歴 史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸 造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カ ストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向 上に加え、単一区画の概念を導入。少量生 産に方向転換を行い、短期間での品質向上 を成し遂げた。 2007 年には自身のドメーヌとなるボデガ ス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設 立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一 無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論 家・愛好家の心を掴んだ。 栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブ ドウに与える影響を最小限にする』がモッ トー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区 画の個性が発揮されるよう最低限の SO2 のみ添加、オークのニュアンスがワインを 覆わないよう新樽使用も控えている。ラウルの 作品は、正確性と透明感を兼ね備えています。