wine おおはし

素晴らしいシャルドネで有名な、アヴィズ村の特級畑から生まれるブラン・ド・ブラン。
「クレ（CRAIE）」とは白亜の石灰質土壌に由来するチョークのことで、ヴァルニエ・ファニエールの畑の中で最もチョーキーな二つの区画で得られたブドウを用いています。
柑橘系の果物、青リンゴ、ブリオッシュの美しいノートに、　フィニッシュには美しいミネラル感が楽しめます。
こちらのキュヴェはドサージュ6g/Lのエクストラ・ブリュット。マロラクティック発酵を行い、3年の瓶内熟成を経てリリースされます。



シトラスやグリーンアップル、ブリオッシュの香りが広がり、美しいミネラルがしっかりと感じられるブラン・ド・ブランです 。




生産国 フランス/シャンパーニュ

ブドウ種構成 シャルドネ100%

瓶内熟成は36ヶ月、
ドサージュ 6g/l。

タイプ 泡/白/辛口

ベスト区画を持つグラン・クリュ
ブドウの栽培地の北限に位置する極めて冷涼な気候で、チョークの地層から来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上の古樹から醸され、村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュのなかのグラン・クリュからこの逸品は生まれます。