wine おおはし

素晴らしいシャルドネで有名な、アヴィズ村の特級畑から生まれるブラン・ド・ブラン。
シャープな酸とミネラル感が持ち味のシャンパンです。
ヴァルニエ・ファニエールは「ノン・オーク派の指導者的存在」と言われている造り手なのです。


ドサージュ・ゼロのシャープな飲み口でありながら充実したフルーツフレーバーを含んだスタイルには、驚きすら感じます。
芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがなく、正しくBRUT ZEROの真髄と言えます。

レモンや青リンゴのやや熟した香りとほのかに甘いスパイスやミネラリティのヒント。完璧なまでにシャルドネのフィネスを表現した溌剌としたアタックの後、ビスケットなどの酵母のニュアンス、クリーンな酸が広がります。



生産国 フランス/シャンパーニュ

ブドウ種構成 シャルドネ100%

瓶内熟成は36ヶ月、
ドサージュ 0g/l

タイプ 泡/白/辛口

ベスト区画を持つグラン・クリュ
ブドウの栽培地の北限に位置する極めて冷涼な気候で、チョークの地層から来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上の古樹から醸され、村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュのなかのグラン・クリュからこの逸品は生まれます。