wine おおはし

ポンテ・カネで元醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏が所有するシャトー。株密度1万株、ビオディナミで栽培するなど、ポンテ・カネと同じ栽培、醸造法を実践している。

原産国 フランス
地方 ボルドー
地区 サント・フォワ・ボルドー
品質分類・原産地呼称 ヴァン・ド・フランス

品種 メルロー 60%/カベルネ・フラン 30%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5%/プティ・ヴェルド 5%
醗酵 コンクリートタンクとステンレスタンク
熟成 コンクリートタンクとステンレスタンク熟成12カ月

ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃