wine おおはし

シャトー・オー・ブリオンの少し北にあるシャトー。一部全房醗酵を行い、親しみのある果実味が特徴的なボルドーワイン。近年ボルドーで最も注目されているワインの一つ。

原産国 フランス
地　方 ボルドー
地　区 グラーヴ
村 ペサック・レオニャン
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ペサック・レオニャン

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 65%/メルロー 34%/プティ・ヴェルド 1%
醗酵 一部全房醗酵/円錐台形のステンレスタンク(60HL)、オーク樽(76HL、一部MLF)、コンクリートタンク(50HL)
熟成 オーク樽熟成18ー24カ月(70%は一年使用のバリックとフードル、30%は新樽のバリック)、その後コンクリートタンク

ALC度数 13％
キャップ仕様
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 18℃