wine おおはし

テロワールシリーズ(シスト土壌)。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。

原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド

品種 シュナン・ブラン 100%
醗酵 房ごとプレスし24時間後にラッキング、オーク樽にて醗酵(天然酵母)、MLF
熟成 フレンチオーク樽(225l、4年目の旧樽)11カ月、清澄剤不使用

ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 11℃