wine おおはし

フリンティでミネラル感溢れる焦点の定まった白ワイン。レモンシャーベット、バニラ、擦ったマッチ等を感じ、新鮮且つ熟したリンゴやマンダリンオレンジの厚みのある果実味を持ちます。

原産国 ニュージーランド
地　方 ノース・アイランド
品質分類・原産地呼称 ホークス・ベイG.I.

品種 シャルドネ 100%
醗酵 全房プレス後6度で90時間コールドマセレーション。ステンレス醗酵。後半フレンチオーク樽(228l、新樽比率41%)に移し醗酵を終える。
熟成 フレンチオーク樽 11カ月熟成(228l、新樽比率41%)

ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 12℃