wine おおはし

鮮やかなスミレの香りに艶のある赤果実とスパイスのノート。森林を想わせるニュアンスもあり、整ったタンニンを持ちます。熟れたラズベリーとしなやかな酸味が余韻まで長く続きます。

原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 ケープ・サウス・コースト
村 ウォーカー・ベイ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウォーカー・ベイ

品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 5日間のコールドソーク、天然酵母にて開放式のステンレスタンク醗酵。一部、全房醗酵。醗酵後、約20日間マセラシオン
熟成 仏産オーク樽熟成11カ月(228L/新樽2%)

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃