wine おおはし

Cote d’Orと Saône et Loireの標高200mに位置する南東向きの0.4haの畑のシャルドネに　マコンのシャルドネをブレンドして作っています。

なので　Vin de France　なんです。

これが　とっても美味しい！！　　フレッシュレモンのアロマの中にほんのりハチミツのノートがとっても心地よくて　マンダリンの熟した果実フレーバーが
ずーーっと続きます。

他にない経験です。　

ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、11ヶ月(新樽20%)熟成後、ステンレスタンクで3ヵ月

フランス国内有数のワイン評価誌「ベタンヌ + ドゥソーヴ」においても、「ダヴィド・モレは、食事に適した白ワインを作るエピキュリアン(美食家)」と評され、ルーロやエティエンヌ・ソゼと並び4つ星生産者に格付けされています。