wine おおはし

極限まで細やかな泡と洗練されたバランスは　圧倒的な生命力を感じる偉大なシャンパーニュ

現代シャンパーニュを代表するライジング・スターとしてその名を馳せる生産者です。

「ワインの品質と一貫性には拍手を送るしかない。特にソレサンスは　複雑で洗練された味わいになっている」LVF2024

瑞々しくピュアな果実感と、それに厚みをもたらすしっかりとした旨味、はつらつとした躍動感のある酸味が一体となった味わいで、いかに優れた手腕を持つ蔵元であるかを雄弁に物語っていると言える素晴らしい仕上がりです。

ブドウ品種:
シャルドネ 50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10%

熟成:
ステンレスタンク&オーク樽で発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月
ドサージュ:
2g/L