wine おおはし

コート・ド・ボーヌの最南部にあり、シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディから近いアペラシオンの中心に位置。

サントネイのアペラシオンの中でも名声があり象徴的なワインのひとつ。

美しく輝くルビー色。クランベリーやストロベリー、フランボワーズなどの赤系果実を想わせる香りに、バニラやシナモン、わずかにシダ、タイム、カルダモンのようなアロマが続き複雑な印象。口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に滑らかで豊かな酸味が調和し、オークやスパイスの風味が心地よく広がります。

余韻に続くキメ細やかで上質な味わいがボディを引き立てるエレガントな赤ワインです。


コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に居を置くレ・エリティエ・サン・ジェニ。
２０１１年よりパトリス・ドゥ・ジューが所有し、２０１３年にエノロゴのジャン・バチスト・アルインコが参加。「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培は除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、２０１７年以降は耕起の際、馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っています。

品　種
ピノ ノワール