wine おおはし

トレイゾ村の土壌を好む、ピエモンテ州のクラシックな品種、ドルチェット。ブラックベリーの豊かなアロマにバラや白胡椒のニュアンス。
エレガントで柔らかくフルーティな味わいで、飲みやすさを追求した一本。


生産国　　 イタリア
地域　　ピエモンテ州
クラス　　DOCドルチェット　ダルバ

葡萄品種　　ドルチェット100％

醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて温度管理下で8日間の発酵・浸漬。タンクにて6カ月の熟成。

色　　赤



ワイナリー情報：リッツィ
リッツィ社は、1974年、エルネスト・デッラピアーナによって設立されたワイナリーです。現在はトリノ大学醸造学部出身で気鋭の醸造家である息子エンリコがワイン造りに参加、生産部門の責任者としてワイナリー経営を担っています。創業者である父エルネストの築き上げた伝統と志を受け継ぎながら、最新の技術と設備を用い、繊細かつ洗練された多彩なワインの数々を世に送り出しています。現在、所有する44haのブドウ畑は、バルバレスコ生産地域において最大級の規模を誇ります。ピエモンテ州独自のエコ・プロジェクト、『THE GREEN EXPERIENCE』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。