wine おおはし

しっかりとした酸味と旨味が詰まっています！

クリアなグリーンイエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのアロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よ
く、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。

コイパー土壌で育つ6品種を全房でプレスし3種類の木樽でとても早く発酵を終え、その
まま熟成し24年6月に瓶詰めしました。



ドイツ／フランケン　
酸化防止剤無添加 ビオロジック

品種　　シルヴァーナー30%ミュラートゥルガウ20%
　　　　ショイレーベ15%リースリング15%
　　　　ピノブラン10%バッカス10%


白　辛口



ドイツ・フランケンで親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、高温でドライなミレジムのため例年より低い酸度を保つため直接圧搾した年で、樫樽で発酵そのままシュールリー熟成しました。