wine おおはし

赤果実のコンポートを思わせるアロマが特徴。濃厚で深みのある味わいで、バランスに優れ、力強くもフィネスを備えたポマール。1級並みの熟成ポテンシャルを持つ逸品です。

生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ボーヌ
クラス　　ACポマール

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて16〜20カ月の熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　フルボディ


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：ドゥニ　キャレ
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。