wine おおはし

ソアヴェ3大生産者のひとつにして、最良の区画を所有すると言われる、ジーニのソアヴェ・クラシコ。

他の生産者とは一線を引くコストパフォーマンス。

コントラーダ・サルヴァレンツァに用いられる葡萄の樹の平均樹齢はなんと80年。
樹齢150年(自根)の葡萄樹も多い特別な畑です。中には樹齢100年を超えるものもあります。
ソアヴェ・クラシコの中でも最も優れた畑を所有しているといわれるジーニの、最良の畑の古木の葡萄から造られる特別なワインです。

木樽で発酵、オーク樽で熟成後、半年瓶熟という丁寧な造り。
凝縮してふくよかで丸みがありながらも、高い樹齢を感じさせる豊かなミネラルと、伸びやかな酸を持ち、全ての要素が高いレベルで調和しています。 ソアヴェの底力を伝えるワインです。


ブドウ樹の1/3はプレフィロキセラで接ぎ木なしの貴重な古樹の区画。
アプリコットや洋梨、熟したレモンの重厚感が、歴史あるブドウの存在を感じさせるフルボディ。
引き締まった酸とミネラルの骨格がボディを支えている。



産地 イタリア　ヴェネト

品種：ガルガーネガ100％


熟成 バリックと大樽で発酵、澱と共に12ヶ月熟成

白　辛口