wine おおはし

厳選されたブルゴーニュの葡萄を使用し、クヴェヴリ（地中に埋められた陶製の葡萄酒樽）で長期間熟成させたことで、深みと複雑さが生まれています。

フランボワーズの赤い果実に、オレンジピールの柑橘のほのかな香りが重なる

ワインはジューシーかつみずみずしい果実味が染み込み、一口飲めば口の中に広がるフレッシュな感触が何とも言えません。



ブルゴーニュのビオディナミ生産者の中でも、確固たる評価を得ているフレデリッ　コサール氏

ワイン造りの根幹は、自然体でいること、ワインを信用することだ」と
　述べるコサール氏の手法と言えば、破砕は足踏み、発酵は野生酵母のみで行い、
　醸造過程では二酸化硫黄を使用しないといった徹底ぶり。


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原産国 フランス
原産地 ブルゴーニュ

ぶどう品種 ピノノワール

赤