wine おおはし

旨味とミネラルがすごいです！！

グリーンイエローの外観、洋梨や二十世紀梨、摘みたてカリン、柚子ジャムの
香り、おとなしいイメージで中程度の酸とバランスの良い果実味、後半のほろ苦さがアクセントとなります。

22年は晴天に恵まれ、高品質のブドウを非常に早く収穫できました。樹齢18年のシャルドネをプレス、グラスファイバータンクと500Lと
220Lの木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
正にヴァン・ナチュール（自然なワイン）！！


フランス　　ブルゴーニュ

ブドウ品種 シャルドネ100％

白　辛口



ドメーヌ　ジュベール　は　ボージョレ地区のブルイィに４世代続くワインの造り手です。
1980年代にかののマルセル・ラピエール氏と共に　ボージョレの地で無農薬を実践したパイオニア的存在です。

100年に及び、この地域にある108軒の造り手の中で唯一無農薬・有機栽培を行う生産者で、ボトリングの工程までSO2を使用しない。また、ボトリング時のフィルター掛けも行わないため、葡萄本来の味わいを100％楽しめるピュアでナチュラルなワイン造りに徹しています。　

現当主マルセルは、「私はビオワインではなく自然なワイン＝ヴァン・ナチュールなワインを造りたい」とおっしゃっています。