wine おおはし

ジゴンダスでトップクラスの造り手によるワイン。
自由な発想のもとソレラシステムで造るワイン。フレッシュさと熟成感の両方をバランスよく表現しつつも力強い味わい。グルナッシュのパワー、ストラクチャーとまろやかさに、ピノノワールのフィネス、柔らかさとシャープさが加わる珍しいブレンドです。

生産国　　 フランス
クラス　　ヴァン　ド　フランス

葡萄品種　　グルナッシュ60％・ピノノワール40％
醸造・熟成に関する情報
コンクリートタンクで醸造・熟成。1999年から続くソレラシステムでの熟成ワインに、毎年新しいヴィンテージのワインを加えて熟成。ノンフィルター。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：サン コム
500年の歴史を有するジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コム。15代目当主ルイ・バリュオールは、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けると、本格的に元詰めを始め、それまでの名も無いバルクワインから一躍ジゴンダスのトップクラスのワインへと変貌させました。彼の天才的なワイン造りは全世界にその名を轟かせて、今やローヌを代表する生産者となっています。畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視し、自社畑では先代から受け継ぐ有機栽培を行い、ビオディナミ農法も取り入れています。