wine おおはし

非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワインです。

産国 　　 フランス
地域 　　コート　デュ　ローヌ
クラス 　　ヴァン　ド　フランス

葡萄品種 　　シャルドネ100％
醸造・熟成に関する情報
全て除梗。破砕後、ステンレスタンクにて10時間の低温浸漬。圧搾後、低温で静置し、16〜18℃でアルコール発酵。マロラクティック発酵はなし。樽不使用。

色 　　白
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：シャトー　ぺスキエ
今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的なブドウ品種を用いてなめらかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当で2020年からACヴァントゥの委員長も務め、弟のアレクサンドルはワイン造りを担当しペスキエの発展に尽力しています。