wine おおはし

サイアという名は灌漑用運河を表すアラブ語に由来。はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力のカリスマ的存在を誇るワイン。2007年からガンベロロッソ 3グラス連続受賞中

生産国　　 イタリア
地域　　シチリア州
クラス　　DOCシチリア

葡萄品種　　ネーロダヴォラ100％
醸造・熟成に関する情報
26℃でステンレスタンクにて21日間の発酵＆マセレーション。天然酵母使用。フランスアリエ産オーク小樽で14ヶ月熟成、1年の樽使用。瓶熟6ヶ月。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：フェウド　マッカリ
トスカーナ州テヌータ・セッテ・ポンティのオーナー、アントニオ　モレッティ氏が本拠地トスカーナの2ヶ所の他に、その土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリー。島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。真夏の日中は40℃位と照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20℃位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。ここでもトスカーナのセッテ・ポンティと同じ様に、上品で凝縮感のあるワインを造っています。