wine おおはし

アントゥル・ドゥ・メール地区で造られる赤ワイン。
生き生きとした果実味が身上です。シダーやセージの爽やかな風味が食欲をそそる、大変飲みやすいワインです。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACボルドー

葡萄品種　　カベルネソーヴィニヨン100％
醸造・熟成に関する情報
畑とセラーで選果後、全て除梗。伝統的な醸造方法。10℃で3日間の果皮浸漬。櫂入れをしながら25℃で発酵。温度調節器で管理されたステンレスタンクで12ヶ月の熟成。フレッシュさを保つために、オーダーごとにボトリング。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：シャトー　オー　リオ
シャトー・オー・リオは、ボルドーから30kmほどに位置する、アントル・ドゥ・メールのシャトーです。70年の歴史があり、3代に渡りワイン造りをしている醸造家のラトルス家が運営するシャトーのひとつです。ラトルス社は大規模な醸造施設を所有し、家族経営のワイナリーとしては産地トップクラス。環境保全にも取り組む一方で、常に新しいものに目を向けるという哲学のもと、安定的で品質の高いワインを生み出しています。2019年にHVE（環境価値重視）認証を取得し、現在は畑の一部をオーガニック認証へ転換中。