wine おおはし

ドメーヌ最上のワイン。
遺産ともいえる約１世紀を経た区画の古木のカリニャン種のみから造りました。
樹齢100年を超えるグルナッシュとカリニャンを使用。フィネス、エレガンス、余韻、厳格さ、力強さ、その全てを併せ持つ偉大なワイン。

生産国　　 フランス
地域　　ラングドック　ルーシヨン
クラス　　ACミネルヴォワ

葡萄品種　　グルナッシュ・カリニャン
醸造・熟成に関する情報
全て除梗後、ステンレスタンクにて発酵。100％樽熟成（新樽50％使用）。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　フルボディ


ワイナリー情報：アンヌ　グロ　エ　ジャン・ポール　トロ
ブルゴーニュで30年もワイン造りをしてきたアンヌ・グロとジャン＝ポール・トロ。二人は南仏でその経験を融合させるべく、新たなワイン造りをスタートしました。ドメーヌがあるのは、ミネルヴォワの最北、トップテロワールとして有名なカゼルという村で、土壌の多様性、カリニャンをはじめ潜在能力のあるブドウ品種とその樹齢の高さ、そしてヴォーヌ・ロマネと同じ標高220mの山麓という素晴らしい環境。これらの様々な要素をもってこの地が選ばれました。ゆっくりとしたブドウの生育、涼しい夜間、収穫時の約17℃という気温・・・まさにブルゴーニュのブドウ栽培におけるスタンダードな条件が揃っていた土地がカゼルなのです。