wine おおはし

オメナッジェはカタルーニャ語で「オマージュ」の意。子供達から母ヌリアへの敬意が込められた逸品。古木のチャレッロ100種％の、上品で繊細な味わいです。

生産国　　 スペイン
地域　　カタルーニャ州　ペネデス
クラス　　DOカバ

葡萄品種　　チャレッロ100％
醸造・熟成に関する情報
フレッシュさを保つために、収穫したブドウを10℃まで冷却。フリーランジュースのみ使用。24時間の低温清澄後、ステンレスタンクにて14〜16℃で約3週間発酵。最低40ヶ月瓶熟。ドザージュ5g/l。

色　　白泡
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感ミディアムボディ


ワイナリー情報：スマロッカ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。